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爆炒牛筋的做法步骤

1.准备好食材

2.牛筋切成薄片，姜切成丝、大蒜头拍碎、青红辣椒都斜切

3.起锅烧油

4.油七成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头翻炒出香味

5.下牛筋爆炒

6.牛筋和辣椒翻炒均匀，加老抽、米酒和少许水稍煮，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味。

7.起锅装盘。

8.好了??。

小窍门&温馨提示

由于牛筋是熟的，所以这道菜不用炒太久就可以的。